A.Vogelin terveelliset ja herkulliset reseptit
Kasvis-punajuurilaatikko
- 4-5
- Prep: min
- 4-5
Kasvis-punajuurilaatikko on ihana arkiruoka. Tämä ruoka on vegaaninen. Voit halutessasi lisätä joukkoon kuitenkin jauhelihaa, kinkkusuikaleita tai vaikka tofua. Myös homejuusto antaa upeaa makua.
Ainesosat
Kasvis-punajuurilaatikko
-
2-3 rkl rypsiöljyä tai oliiviöljyä
-
1 kg perunasipulisekoitusta
-
2-3 porkkanaa suikaleina
-
1 palsternakka suikaleina
-
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
-
2 dl kaurakermaa
-
mustapippuria myllystä
-
½ tl rosmariinia
Kasvis-punajuurilaatikko
Kuumenna öljy isossa kattilassa.
Paista perunasipulisekoitus kauttaaltaan ja lisää porkkana- ja palsternakkasuikaleet, sekä hienonnetut valkosipulinkynnet.
Kääntele hetki.
Lisää kaurakerma ja punajuurimehu, sekä mustapippuria myllystä.
Mausta vielä Herbamare Pikant Spicy -yrttisuolalla ja rosmariinilla.
Kiehauta.
Tarkista maku.
Laita seos leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan.
Kypsennä 175-asteessa uunin keskiritilätasolla 50-60 minuuttia.
Koristele rosmariinilla ja tarjoa seuraksi raikasta salaattia tai raastetta.
Resepti: Hellapoliisi (Kati Jaakonen)
